本产品采用国际先进技术，整机机构采用优质不锈钢制作，该设备主要适用于鱼肉的采集、提取。鱼肉采肉机的工作原理是利用鱼肉分骨机滚动的采肉桶和传动的橡皮带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀送出机外，鱼肉采肉机设计非常合理，具备良好的分离效果，该机可将鱼体内的鱼肉和鱼骨，鱼皮、鱼筋进行高效分离，达到提高原材料的利用率，节省人工费用的目的。
本机主要由电动机、刮刀、张紧装置、传动装置、输送带、鱼骨出料口、鱼糜出料口、作业滚筒、鲜鱼进料口等几大部分组成。将小鱼或中型鱼剖开后直接投入，大型鱼需要去头去尾、切块后投入，经过低速高密度不锈钢筛筒和输送带将鱼体压挤后带出鱼骨刺皮鳞片等，提取干净的鱼糜，采用变速箱或减速机传动，扭矩大低速运转稳定不升温，整机采用不绣钢生产制造符合卫生要求，清洗简便，高效益提取鱼糜成品，达到节省人工采集鱼肉糜，提高各种杂鱼低廉鱼肉的经济价值和节省人工采取刮鱼肉的繁琐，是沿海地区加工鱼肉制品的理想设备。
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